फरीदाबाद | ठंड के मौसम में शकरकंद से बनी चाट खाने का मजा ही अलग है. कुछ लोगों को शकरकंद का स्वाद बहुत पसंद होता है और वो इसे खूब खाते हैं. हरियाणा के जिला फरीदाबाद में सर्दियों के मौसम में शकरकंद की चाट बाजार में कई जगहों पर देखने को मिलती है.
20 रुपये प्रति बेचते हैं चाट
उत्तर प्रदेश के संभल के रहने वाले कल्याण सिंह पिछले 4 साल से सर्दियों के मौसम में फरीदाबाद जिले के बल्लभगढ़ में चाट बेच रहे हैं. उन्होंने बताया कि सर्दी के मौसम में शकरकंद चाट बेचने का काम करते हैं. यहां के लोगों को शकरकंद चाट बहुत पसंद है. हर दिन 20 किलो शकरकंद से बनी चाट 20 रुपये प्रति प्लेट बेचता हैं. शकरकंद में विटामिन ए और विटामिन सी काफी मात्रा में होते हैं.
स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
शकरकंद कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है. शकरकंद कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है. इसके सेवन से आंखों की रोशनी बढ़ती है. शकरकंद में पोटैशियम होता है, यह आपको हाई ब्लड प्रेशर से बचाने में मदद कर सकता है. शकरकंद खाने से दिल की बीमारियों से बचा जा सकता है. सर्दियों में इसका स्वाद लाजवाब लगता है. वैसे भी कड़ाके की सर्दी में मसालेदार खाना खाने का मन करता है. ऐसे में शकरकंद चाट न सिर्फ स्वाद देगी बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी.
ऐसे बनाएं शकरकंद चाट
- शकरकंद की चाट बनाने के लिए शकरकंद को भून लीजिए.
- इसे पॉलिथीन से निकालकर ठंडा होने दें.
- चाकू से छील लें.
- आधा इंच के टुकड़ों में काट लें.
- स्वादानुसार काला नमक, नींबू का रस, आलू भुजिया, अनार के दाने, तलने के लिए तेल. मीठी चटनी, हरी खट्टी तीखी चटनी, बारीक कटा हरा धनिया, आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर डालकर लुफ्त उठाए.
