हरियाणा की इस गौशाला में बने बिस्किट व रस्क की भारी डिमांड, गौबर से तैयार होती है गैस

करनाल | हरियाणा में स्थित अनेक गौशाला अपने उत्पादों की बिक्री कर आत्मनिर्भरता की दिशा में तेजी से आगे बढ़ रही है. उत्पादों की बिक्री से इकट्ठा होने वाली धनराशि से न केवल गोधन की सेवा होती है बल्कि गौशाला की आमदनी भी बढ़ती है. ऐसे ही प्रयासों के जरिए करनाल ज़िले में स्थित एक गौशाला लोगों के बीच चर्चा का केंद्र बनी हुई है. अर्जुन गेट स्थित श्री राधा कृष्ण नाम की यह गौशाला अपने यहां गाय के दूध से निर्मित स्वादिष्ट बिस्कुट, रस्क और गोधन अर्क सहित कई अन्य उत्पादों को तैयार कर बेचती है.

गोवंश की सेवा सबसे बड़ी प्राथमिकता

गौशाला संचालक प्रधान कृष्ण लाल तनेजा ने बताया कि यहां निर्मित उत्पादों का लोगों के बीच अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है. इसको ध्यान में रखते हुए सभी उत्पादों का उत्पादन बढ़ाने की तैयारियों पर काम हो रहा है. उन्होंने बताया कि गौशाला का परम उद्देश्य गोसेवा है. इस पुण्य के कार्य में शहर व आसपास के क्षेत्र के समाजसेवी बढ़चढ़ कर अपना योगदान देते हैं. गौशाला में गोवंश की संख्या का आंकड़ा एक हजार से भी ज्यादा है और इनकी सेवा के लिए पर्याप्त कर्मियों को रखा गया है.

बिस्कुट व रस की अच्छी डिमांड

प्रधान कृष्ण लाल तनेजा ने बताया कि यहां निर्मित उत्पादों में गाय के दूध से बने बिस्किट व रस्क की लोगों के बीच खूब डिमांड रहती है और लोग खुद गौशाला में आकर इन उत्पादों को खरीद कर घर ले जाते हैं. इसके अलावा जो लोग गौशाला नहीं पहुंच पाते, वे हर सुबह शहर के अलग अलग इलाकों में गो वंश के लिए रोटी और अन्य सहायता सामग्री प्राप्त करने वाली विशेष रिक्शाओं के माध्यम से इन्हें खरीद लेते हैं. यहां पर तैयार की जाने वाली शुद्ध फिनाइल भी लोगों द्वारा काफी पसंद की जा रही है. यहां एकत्रित गौ मूत्र का उपयोग गो धन अर्क व फिनाइल सहित विभिन्न प्रकार की आयुर्वेदिक औषधियों और इसी तरह की अन्य सामग्री बनाने में होता है.

गोबर से तैयार होती है गैस

गोबर उठान को लेकर जानकारी देते हुए प्रधान कृष्ण लाल ने बताया कि इसके लिए गौशाला में पर्याप्त मात्रा में छोटी-छोटी ट्रालियां रखी हुई हैं, जिनके जरिए नियमित रूप से गोबर इकठ्ठा करके बड़ी ट्राली तक लिफ्ट किया जाता है. फिर दिन में दो बार यह गोबर बड़ी ट्राली की मदद से कुंजपुरा स्थित गोबर गैस प्लांट भेजा जाता है, जिससे गैस तैयार होती है.