बल्लभगढ़ के बॉम्बे पाव भाजी का है गजब का स्वाद, एक बार खाओगे बार- बार जाओगे

फरीदाबाद | अगर आप पाव भाजी खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको एक ऐसी दुकान के बारे में बताने जा रहे हैं, जहां पर पाव भाजी खाने के लिए लाइन लगती है. हरियाणा के जिला बल्लभगढ़ के कल्पना चावला पार्क के पास की मशहूर बॉम्बे पाव भाजी का स्वाद आपने नहीं चखा तो क्या चखा. यहां हर दिन औसतन 150 ग्राहक पाव भाजी खाने आते हैं.

18 वर्षों से चल रही दुकान

राजस्थान के रहने वाले नरेंद्र कुमार बॉम्बे पाव भाजी के नाम से यह दुकान चलाते हैं. नरेंद्र कुमार ने बताया कि जब वह बल्लभगढ़ आये तो उन्होंने कल्पना चावला पार्क के पास छोटी सी रेहड़ी लगाकर 20 रुपये प्रति प्लेट की दर से बॉम्बे पाव भाजी बेचना शुरू किया. यहां दूर- दूर से लोग पाव भाजी खाने आते हैं. लगभग 18 वर्षों से उसी स्थान पर पाव भाजी बेच रहे हैं. आज रेट 80 रुपये प्रति प्लेट है. लोगों को भाजी काफी पसंद आती है.

प्रतिदिन 7 हजार की होती है कमाई

दुकानदार ने बताया कि वह बाजार से अच्छी क्वालिटी के मसाले खरीदते हैं. जिन्हें घर पर ही तैयार किया जाता है. भाजी बनाने के लिए इसमें मक्खन, खीरा, प्याज, टमाटर, मटर, शिमला मिर्च आदि मिलाए जाते हैं. अमूल बटर में पाव भाजी बनाती है. हर दिन 100 से 150 ग्राहक पाव भाजी खाने आते हैं. इससे 5,000 से 7,000 तक कमाई हो जाती है. अच्छी कमाई हो रही है. एक बार कोई खाता है तो बार- बार आता है.