फरीदाबाद के नीरज के गोलगप्पों का हर कोई कायल, पानी का स्वाद ऐसा की रहा ना जाए

फरीदाबाद | गोलगप्पा किसे पसंद नहीं होता. गांव हो या शहर लोग गोलगप्पे बड़े चाव से खाते हैं. इसे कई नामों से जाना जाता है, कुछ लोग इसे पानी पूरी, पानी के बतासे भी कहते हैं. महिलाओं को गोल गप्पे बहुत पसंद होते हैं. आज हम आपको एक ऐसे गोलगप्पे वाले के बारे में बताएंगे जिसकी दुकान पर गोलगप्पे का स्वाद लेने के लिए लाइन लगती है और उसकी मासिक आय किसी भी सरकारी अधिकारी से कम नही है.

नीरज ने कही ये बातें

ग्वालियर के रहने वाले नीरज 20 साल से फरीदाबाद के बल्लभगढ़ सेक्टर- 62 में गोलगप्पे बेच रहे हैं. बल्लभगढ़ के लोग नीरज के गोलगप्पे के दीवाने हो गए हैं. नीरज ने जितेंद्र के नाम से गोलगप्पे बेचने की दुकान खोली है. इसमें आटा और सूजी दोनों के गोलगप्पे मिलते हैं. आप अपनी इच्छानुसार किसी भी तरह का गोलगप्पा खा सकते हैं. यहां कीमत की बात करें तो 20 रुपये में 8 गोलगप्पे मिलते हैं. पहले वे 5 रुपये में 10 गोलगप्पे बेचते थे और अब 10 रुपये में चार गोलगप्पे बेच रहे हैं.

पानी के हैं लोग दिवाने

नीरज ने बताया कि पानी में विशेष मसाले मिलाये जाते हैं. बल्लभगढ़ के लोग इस पानी के दीवाने हैं. इनके पास दो तरह का पानी उपलब्ध होता है, एक लाल रंग का पानी मीठा होता है और दूसरे रंग का हरे रंग का पानी खट्टा होता है. शुरुआत में गोलगप्पे को दो तरह के पानी के साथ परोसा जाता था, एक खट्टा और एक मीठा.

जब लोगों को पानी का स्वाद पसंद आने लगा तो दूर- दूर से लोग यहां गोलगप्पे खाने आने लगे. जब काम अच्छा चलने लगा तो उन्होंने अपने परिवार वालों को बुलाया और चार और जगहों पर गोलगप्पे की रेहड़ियां लगाईं. इससे मेरा बिजनेस अच्छा चल रहा है. प्रति माह डेढ़ से दो लाख रुपये की आय हो जाती है.