फरीदाबाद: पिता से सीखी थी आइसक्रीम बनाने की कला, अब 21 तरह के फ्लेवर बनाकर कम रहे लाखो

फरीदाबाद | आइसक्रीम खाने के हर कोई दीवाने होते हैं. आइसक्रीम का फ्लेवर बदल -बदल कर लोगों को खाना काफी पसंद होता है. मगर हर जगह पर ज्यादा फ्लेवर नहीं होते हैं. आज हम आपको जिस दुकान के बारे में बताने जा रहे हैं वहां पर कई तरह के फ्लेवर मिलते हैं. हरियाणा के फरीदाबाद जिले के बल्लभगढ़ में आपको 21 तरह की आइसक्रीम मिलेंगी.

21 प्रकार की आइसक्रीम मौजूद

दुकानदार प्रेम शंकर ने बताया कि वह 21 तरह की आइसक्रीम बनाते हैं, जिनमें से ज्यादातर लोगों को फालूदा, स्पेशल आइसक्रीम, गुलकंद आइसक्रीम, राजभोग, केसर पिस्ता, काजू किशमिश आइसक्रीम और गुलकंद आइसक्रीम सबसे ज्यादा पसंद आती है. आइसक्रीम बनाने में 200 लीटर दूध लगता है. दुकान खोलने का समय दोपहर 1 बजे से रात्रि 11 बजे तक है. वैसे, देर रात तक भी लोगो की भीड़ रहती है.

2500 लोग आइसक्रीम का चखते हैं स्वाद

प्रेम शंकर ने बताया कि उनकी दुकान पर हर दिन 2,000 से 2,500 ग्राहक आइसक्रीम खाने आते हैं. उन्होंने यह काम अपने पिता से सीखा और 27 साल से यह काम कर रहे हैं. उनके पिता गुजरात में आइसक्रीम बनाते थे. अपने पिता से आइसक्रीम बनाने की कला सीखने के बाद वह 1996 में बल्लभगढ़ आ गए और एक छोटी सी रेहड़ी लगाकर आइसक्रीम का कारोबार शुरू किया.

100 रुपये तक की मिलती है आइसक्रीम

प्रेम शंकर ने सबसे पहले बल्लभगढ़ के मुख्य बाजार में आइसक्रीम बनाने का काम शुरू किया. इसमें उन्होंने 5 रुपये की दर से आइसक्रीम बेची. अब वह 21 तरह की आइसक्रीम बनाकर बेच रहे हैं. 30 रुपये से लेकर 100 रुपये तक की कीमत की आइस्क्रीम बेचते हैं. लोगों को यह आइसक्रीम बहुत ही पसंद आती है, यहां पर आइस्क्रीम खाने के बाद लोग बार- बार यहाँ आते हैं. अक्सर दुकान के बाहर भीड़ लगी रहती है.