नई दिल्ली, Onion Paratha Recipe | जैसा कि आपको पता है कि अधिकतर भारतीय घरों में दिन की शुरुआत पराठे के साथ होती है. लोगों को ब्रेकफास्ट में पराठा खाना काफी पसंद होता है. भारत में पारंपरिक पराठे के अलावा आलू, गोभी समेत कई वैरायटी के पराठे काफी लोकप्रिय है. इसी लिस्ट में प्याज का पराठा भी शामिल है. प्याज का पराठा काफी टेस्टी होता है. यदि आप रूटीन पराठे खाकर बोर हो चुके हैं तो आप प्याज के पराठे की नई रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.
हरी चटनी या सोस के साथ इस पराठे को खाया जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. सुबह के बिजी शेड्यूल के बीच प्याज का पराठा मिनटों में ही तैयार हो जाता है. आज हम आपको बताएंगे कि आप कैसे आसानी से प्याज का पराठा बना सकते है.
प्याज का पराठा बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं आटा- 2 कप
- प्याज- 2
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
- अजवाइन- 1/2 टी स्पून चाट मसाला 1 टी स्पून
- घी- 4 टी स्पून
- हरी मिर्च- 2
- हरा धनिया कटा-1 टेबलस्पून
- नमक- स्वादानुसार
इस प्रकार बनाए प्याज का पराठा
प्याज का स्वादिष्ट पराठा बनाने के लिए इसकी एक रेसिपी है, जिसको आप को फॉलो करना है. सबसे पहले आपको प्याज को पतले और लंबे आकार में लच्छेदार काट लेना है. इसके बाद, आप अजवाइन, अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हरा धनिया समेत अन्य सभी मसाले इसमें डाल ले और अच्छी प्रकार से मिक्स कर ले. अब इसे ढक कर 10 मिनट के लिए रख दीजिए. एक बर्तन में गेहूं का आटा छाने और उसमें एक चम्मच घी या तेल डालकर थोड़ा- थोड़ा पानी डालते हुए आटे को अच्छी प्रकार से गूंथ लीजिए.
इसके बाद, आप इसकी लोइंया बना ले और एक लोई को लेकर पहले रोटी जैसा बेल ले. उसके बाद, प्याज की तैयार की हुई स्टाफिंग को इस रोटी के बीच में रखें और इसे चारों ओर से बंद करके दोबारा से गोल बेल लीजिए. आपको ध्यान रखना है कि आपका पराठा ज्यादा पतला न हो. अब एक नॉन स्टिक तवे को मीडियम आंच पर गर्म करें. तवा गर्म होने के बाद उस पर थोड़ा सा घी डाल कर चारों तरफ फैलाए, फिर बेला हुआ पराठा सीकने के लिए डाल दे. थोड़ी देर सेकने के बाद आप पराठे को पलटे और घी लगाए. कुछ देर बाद फिर उसे पलटे. इस प्रकार प्याज पराठा बनकर तैयार हो जाएगा.
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